Главным фактором при выборе молочной продукции для большинства респондентов оказался доверенный бренд — так ответили 41% участников опроса, сообщили «Логика молока» и Аналитический центр НАФИ. Чаще всего приверженцы конкретного бренда встречались среди тех, кто считает важным ведение здорового образа жизни (44% против 31% у остальных).
Более четверти респондентов (28%) обращают внимание на специальные обозначения на упаковке, такие как «Честный знак» или ГОСТ. Кроме того, каждый четвертый участник опроса (26%) старается не брать чрезмерно дешевую продукцию.
Ровно столько же опрошенных (26%) детально изучают состав на этикетке. При выборе молочных продуктов потребители прежде всего ценят вкус (92%), натуральность и отсутствие добавок (87%) и полезные для здоровья свойства (84%).
Также значимыми для участников опроса являются цена (85%), срок хранения (79%) и место производства (70%). Меньше внимания уделяют узнаваемости марки (45%) и экологичности упаковки (57%).
Покупатели обычно приобретают молочные продукты малыми партиями, чтобы хватало на 1–2 дня (59%), что объясняется коротким сроком годности. Около четверти респондентов (26%) закупаются на несколько дней вперед, а 10% делают запасы на неделю и более.
Отдельная часть исследования касалась выбора детских молочных продуктов. Среди респондентов, на решения которых влияют дети, более половины (53%) пытаются сочетать детские предпочтения и пользу продукта, тогда как у 30% решение определяется именно желанием ребёнка.
При этом 16% опрошенных покупают детскую молочную продукцию по собственному усмотрению. Главный критерий при выборе детского молочного — натуральный состав без добавок и консервантов, на это ориентируются 50% респондентов.
Примерно треть участников опроса (31%) считает важным вкус, который нравится ребёнку. Короткий срок годности как признак натуральности отмечают 22%, на содержание кальция и витаминов ориентируются 18%, а маркировку «подходит для детей» — 17% опрошенных.
Почти 80% респондентов чаще всего покупают молочные продукты в супермаркетах; особенно это характерно для жителей Урала (87%), Санкт-Петербурга (86%) и Северо-Западного федерального округа (84%). Маленькие магазины в шаговой доступности предпочитают 29% опрошенных.
Интересно, что покупки у фермеров и на рынках более популярны, чем в гипермаркетах (17% против 15%). Онлайн-покупки молочных продуктов выбирают 5% респондентов, причём в Москве доля выше — 12%, а в Санкт-Петербурге — 16%.
«По моему мнению, исследование ясно демонстрирует зрелость российского потребителя. Люди выбирают не просто продукт — они ориентируются на надежный бренд, понятный состав и стабильное качество», — отметил председатель совета директоров «Логики молока» Руслан Алисултанов, слова которого приводит пресс-служба компании. В совместном исследовании «Логики молока» и НАФИ приняли участие более 5 тысяч россиян в возрасте от 14 лет и старше из всех федеральных округов.
Выборка формировалась на основе официальной статистики Росстата и репрезентирует население РФ по полу, возрасту, уровню образования и типу населённого пункта. Статистическая погрешность не превышает 3%.