Картофельный крем-суп с шампиньонами — одно из традиционных блюд французской кухни, которое отличается бархатистой текстурой и насыщенным запахом. Готовится довольно быстро и из небольшого набора продуктов, но получается очень вкусным и гармоничным.
Это превосходный вариант для легкого обеда или ужина. Сливки придают супу дополнительную нежность и кремовость.
Подаваемый с зеленью, такой крем-суп выглядит эффектно и при этом остаётся простым в приготовлении. Для получения однородной консистенции используйте блендер; для усиления аромата можно добавить немного свежемолотого чёрного перца.
Картофельный суп — крем с шампиньонамиКатегория: СупКухня: ФранцузскаяВремя приготовления: 40 мин. Ингредиенты Порции: 7шт. Картофель: 300 гШампиньоны: 1 головкаРепчатый лук: 200 млСливки 20%: 20 гСливочное масло: по вкусуСоль: 10 гЗелень Пищевая ценность на порцию Калорийность: 418 ккалБелки: 12 гЖиры: 21 гУглеводы: 50 гПриготовление1.
Очистите картофель и нарежьте кубиками, переложите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она полностью покрывала клубни. Подсолите, поставьте на плиту и доведите до кипения.