Пюреобразный картофельный суп с шампиньонами — одно из узнаваемых блюд французской кухни, сочетающее мягкую консистенцию и насыщенный аромат. Готовится быстро и из небольшого набора продуктов, а на выходе получается очень вкусно и сбалансированно.
Подходит как для легкого обеда, так и для ужина. Добавление сливок придаёт супу особенно бархатистую текстуру и аппетитную насыщенность.
Подавая суп-пюре, посыпьте его свежей зеленью — он станет прекрасным украшением стола, демонстрируя одновременно простоту и утончённость. Для получения идеально гладкой структуры используйте блендер, а для усиления аромата можно добавить немного свежемолотого чёрного перца.
Картофельный суп-пюре с шампиньонамиКатегория: СупКухня: ФранцузскаяВремя приготовления: 40 мин. Ингредиенты Порции: 7 шт.Картофель — 300 гШампиньоны — 1 головкаРепчатый лук — 200 млСливки 20% — 20 гСливочное масло — по вкусуСоль — 10 гЗеленьПищевая ценность порции Калорийность: 418 ккалБелки: 12 гЖиры: 21 гУглеводы: 50 гПриготовление1.
Очистите и нарежьте картофель кубиками, переложите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы картофель был полностью покрыт. Подсолите воду и поставьте на плиту, доведите до кипения.