Президент РФ Владимир Путин на экспозиции Форума технологий будущего познакомился с биотехнологической заменой какао-масла. В среду глава государства посетил выставку, развернутую на площадке Форума технологий будущего.
Во время обхода экспозиции президент задержался у стенда Министерства промышленности и торговли РФ. «Это что, вместо какао?»
— обратил внимание Путин на демонстрируемый проект биотехнологического аналога какао-масла. Министр промышленности и торговли РФ Антон Алиханов пояснил, что для производства такого аналога не требуются экстракционные заводы и элеваторы.
Изделие можно выпускать на специализированном ферментном предприятии. Поскольку какао-бобы культивируются лишь в ограниченном числе стран, реализация проекта позволит России снизить зависимость от импортных поставок, отметил Алиханов.
«Вкус пробовали?» — уточнил Путин.
«Пока мы не успели зарегистрировать продукт в Роспотребнадзоре, так сказать, но к концу следующего года будет готовый образец», — ответил министр. На экспозиции Форума технологий будущего крупнейшие корпорации и передовые научно-интенсивные предприятия показали новейшие разработки и инновационные решения в области биоэкономики.